Insalata di patate con salsa allo yogurt

Insalata di patate con salsa allo yogurt. Ecco un modo diverso per condire le patate lesse, alternativa un po calorica ma molto buona. Facile da realizzare e personalizzabile in base ai propri gusti.

Dosi per: 4 persone

Insalata di patate con salsa allo yogurt

Ingredienti:

• un kilo di patate lesse
• un cucchiaino di senape
• un vasetto di yogurt bianco
• due cucchiai di maionese
• due cucchiai di erba cipollina
• prezzemolo a piacere
• pepe bianco o nero q.b.
• sale q.b.

Preparazione:

1. Una volta lessate le patate tagliatele a fette. Oppure se preferite potete cuocerle anche al vapore.
2. Preparate così la salsa: mischiate allo yogurt la senape, la maionese, l’erba cipollina, il pepe e il sale e voilà è già pronta! A piacimento potete aggiungete il prezzemolo, per conferirgli una nota fresca.