Carciofi in padella con aglio e prezzemolo

Carciofi in padella con aglio e prezzemolo

Ingredienti:

• 8 carciofi (sardo con le spine)
• aglio q.b.
• un filo d’olio
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.
• pane grattugiato

Preparazione:

1. Per prima cosa pulite per bene i carciofi lasciandoli interi. Quindi togliete le foglie esterne, quelle dure, le spine e la parte interna. Sciacquateli e asciugateli.
2. Preparatevi in una terrina il composto che andrete a mettere all’interno dei carciofi, ossia aglio e prezzemolo tritato sempre finemente, pane grattugiato, sale e mischiate il tutto.
3. Infine mettete in una padella un filo d’olio disponete i carciofi a testa in su e con un cucchiaino mettete all’interno il composto. Lasciateli cucinare una ventina di minuti con un bicchiere d’acqua ed col tappo.